La torta delle tre esse

Una torta che sa di semplice, di sano e di sole.

In più è una torta adatta a chi abbraccia l'ideologia vegan (è quindi una torta senza derivati animali) ed è adatta anche a chi semplicemente ha un' intolleranza al latte o qualche problema con le uova.

Nonostante manchino questi ingredienti, che "i più" considerano necessari per la buona riuscita di un dolce, posso assicurarvi -provare per credere- che di torte così soffici ne ho mangiate poche.

Vi lascio qui la ricetta con il procedimento e varie foto.

Spero sia di vostro gradimento, e mi raccomando se la provate fatemi sapere le vostre impressioni!

Ingredienti:

300 gr di farina 00

50 gr di maizena

180 gr di zucchero

2 cucchiai di fecola di patate sciolta in 4 cucchiai d'acqua

2 o 3 arance

1 bicchiere di olio di semi di mais

1 bicchiere di succo di frutta all'arancia (è ancora meglio se si riesce a fare un bicchiere di premuta d'arancia)

scorza grattugiata di un'arancia

cioccolata a pezzi (q.b.)

1 bustina di lievito

Procedimento:

Tagliare la cioccolata a pezzi e metterla da parte

Tagliare le arance a pezzi e metterle da parte.

In una scodella abbastanza capiente iniziamo a mescolare la farina con lo zucchero, versiamo pian piano l'olio di semi di mais e giriamo con un cucchiaio di legno per amalgamarlo agli ingredienti secchi.

Aggiungiamo gradatamente a questo composto il succo d'arancia o la premuta, la fecola di patate precedentemente sciolta con acqua.

Aggiungiamo la scorza grattugiata di un'arancia, le arance a pezzi e i pezzi di cioccolata che abbiamo tagliato precedentemente. Come ultimo ingrediente aggiungiamo il lievito.

Dovremmo ottenere un composto morbido come questo:

Oliare e infarinare una teglia da 28 cm di diametro e versare il composto all'interno.

Infornare a 180 °C per 45 minuti.

Otterremo una torta così soffice :)

Gnam e buon appetito! :)